Соль, вино и зерно: сырьевая торговля
В торговле и публичных финансах позднесредневекового Базеля доминировали три товара: соль, вино и зерно. Каждый из них был жизненно необходим, каждый подлежал публичному регулированию и каждый приносил городу доход.
Соль была незаменима для консервирования продуктов и для скотоводства, однако Базельский регион не производил её вовсе, пока в 1836 году в Швайцерхалле на Рейне не были открыты залежи соли. Её приходилось ввозить, главным образом с солеварен Лотарингии, Франш-Конте в Сален, а позднее из Тироля и Баварии. Поскольку снабжение солью было вопросом публичного порядка, в течение позднего Средневековья и раннего Нового времени город установил соляную монополию: он закупал соль у производителей по договорам, хранил её в соляном доме и продавал населению по регулируемым ценам с наценкой, поступавшей в казну.1 Соляная монополия сохраняется в изменённом виде: швейцарские кантоны сохранили соляную регалию, а принадлежащее кантонам Schweizer Salinen AG эксплуатирует солеварни в Швайцерхалле и других местах. Химическая промышленность Базеля, рассматриваемая в части D, обосновалась в Швайцерхалле отчасти из-за доступности соли — одного из основных видов сырья для химии.
Вино было главным напитком средневекового города, его пили все сословия, и потому торговля им была крупным коммерческим занятием. Базель ввозил вино из Эльзаса, из Маркгрефлерланда и со швейцарских виноградников вдоль Рейна и озёр. Цех zu Weinleuten, цех виноторговцев, был одним из Herrenzünfte. Виноторговля была главной основой Ungeld, и совет строго её регулировал: выдавал лицензии трактирам, контролировал меры и устанавливал пошлины. Эльзасская виноторговля связывала Базель с Кольмаром, Страсбургом и рейнскими городами и была одним из каналов, по которым в регионе обращался торговый кредит.
Поскольку зерно было основой рациона, обеспечение им в периоды нехватки было важнейшей экономической задачей городского управления. Совет содержал зернохранилища, Kornhaus, которые наполнял в урожайные годы и опустошал в годы дороговизны, продавая зерно населению по регулируемым ценам. В периоды нехватки он запрещал вывоз зерна, устанавливал цену хлеба и контролировал мельницы. Зерновая политика Базеля, как и большинства европейских городов, была политикой надёжности снабжения, жертвовавшей свободой торговли ради стабильности цен и предотвращения голода.2
Управление этими товарами со стороны города — средневековый предшественник функции, которую продолжает выполнять современное швейцарское государство: обеспечения надёжности снабжения. Швейцария содержит обязательные запасы продовольствия, топлива, лекарственных средств и других жизненно важных товаров в соответствии с Законом об экономическом обеспечении страны. Рейнские порты Базеля, через которые проходит значительная доля швейцарского импорта нефтепродуктов, — стратегический элемент этой системы.3 Парный том о Женеве посвящает две части сырьевой торговле, ставшей одной из опор женевской экономики. Сырьевая история Базеля скромнее, но она включает элемент, которого нет у Женевы: переработку сырья — от соли и красителей до молекул фармацевтической отрасли.
Примечания
- О снабжении Базеля солью из Лотарингии, Сален, а позднее из Халля в Тироле, о городском соляном доме и соляной монополии, а также об открытии залежей соли в Швайцерхалле в 1836 году см. HLS, статьи «Salz» и «Schweizerhalle». Даты требуют проверки. ↩
- О зерновой политике Базеля (городские зернохранилища, запреты вывоза, цены на хлеб) см. Harms, 1909–1913; HLS, статья «Kornhaus». Требует проверки. ↩
- Федеральный закон от 17 июня 2016 года об экономическом обеспечении страны (Закон об экономическом обеспечении страны, NESA, SR 531), в частности положения об обязательных запасах (Pflichtlager). Требует проверки. ↩
Только для общего ознакомления. Настоящая статья не является юридической или налоговой консультацией, не заменяет консультацию по конкретному делу и не создаёт отношений между адвокатом и клиентом. Она отражает правовое положение по состоянию на октябрь 2026 г.