Экономика Цюриха в 1600–1790 годах

Город, территория и текстильные промыслы

В начале XVII века Цюрих был городом-государством характерного швейцарского типа. Сам город, управлявшийся на основе цехового устройства, властвовал над обширной сельской территорией, простиравшейся от Рейна до Альбиса и от долины Тёсс до Ройса. Эта территория представляла собой совокупность сеньорий, фогтств и юрисдикций, приобретённых за два столетия покупкой, залогом и завоеванием и управлявшихся через ландфогтства (Landvogteien) и оберфогтства (Obervogteien), фогты которых назначались из правящих семей города. Конституционный порядок считал основополагающим различие между бюргерами города, которые правили, и жителями сельской местности, которые были подданными.¹

В основе экономики этой территории лежало сельское хозяйство. Зерно выращивали на равнинах севера и в Вайнланде, виноград — на берегах озера и вдоль рек, а в холмистом Оберланде и в районе Альбиса преобладали скотоводство и молочное хозяйство. Однако на протяжении XVII и XVIII веков всё большая доля сельских домохозяйств получала часть или весь свой доход от прядения и ткачества для городских купцов. Этот текстильный сектор был динамичным элементом цюрихской экономики. Он производил товары, которые Цюрих экспортировал, выплачивал заработки, позволявшие сельскому населению расти сверх того, что могла прокормить земля, и приносил прибыли, из которых купеческие семьи города создавали свои состояния. Историк экономики Ульрих Пфистер, чьё исследование Die Zürcher Fabriques (1992) остаётся фундаментальным анализом этого развития, описывает его как случай долгосрочного экономического роста при почти полном отсутствии технических изменений, когда объём производства возрастал за счёт непрерывной мобилизации дополнительного труда и капитала, защищённых экспортных рынков и импорта продовольствия по стабильным ценам.²

Пфистер выделяет три фазы роста. В первой, приблизительно с 1560 по 1640 год, Цюрих производил относительно простые товары, главным образом хлопчатобумажные и льняные ткани и шёлковую пряжу. Во второй, приблизительно с 1660 по 1740 год, купцы организовались в корпорации и ввели новые изделия. В третьей, во второй половине XVIII века, отрасль перешла к более дорогим товарам и росла интенсивно.³ Эта периодизация полезна, поскольку показывает, что цюрихская протоиндустрия развивалась рывками, разделёнными кризисами, и каждый из этих рывков опирался на особое сочетание изделий, рынков и организационных форм.

Шёлк после Зайденхофа

Шёлк был престижной отраслью. К концу XVI века предприятия Вердмюллеров в Зайденхофе, Муральтов на Зиле и Орелли сделали Цюрих значительным центром кручения шёлка и производства флоретового шёлка (см. главу B.V). Когда в XVII веке акцент сместился с кручения пряжи на производство тканей, цюрихская шёлковая промышленность вступила в период сильного подъёма.⁴ Цюрихские купцы ввозили шёлк-сырец из Италии и Испании и выступали центром его распределения. Готовая продукция включала бархат, тафту и шёлковый газ — лёгкую прозрачную ткань, известную как флёр (Flor) или креп, — а также органзин, прочный кручёный шёлк, применявшийся для основы. Её вывозили в Базель, Францию, Австрию, германские земли и Англию.⁵

Предприятие Муральтов показывает, как развивался такой дом. Иоганнес Муральт, член локарнской семьи, получившей цюрихское гражданство в 1566 году, основал шёлковую фирму «Муральт ан дер Зиль» (Muralt an der Sihl), которая в течение XVII века стала успешным раздаточным предприятием и торговым домом со связями в Северной Италии и Фландрии. Политическая интеграция семьи медленно следовала за её коммерческим успехом: Каспар Муральт первым из её членов вошёл в Большой совет в 1680 году и в Малый совет в 1685 году.⁶ Песталоцци, прибывшие из Кьявенны около 1550 года и получившие гражданство в 1567 году, с 1579 года специализировались на торговле шёлком и его переработке и поддерживали торговые связи с Бергамо, Миланом, Лионом и Базелем. Тем не менее два столетия они были отстранены от политических должностей и вошли в Большой совет лишь в 1767 году.⁷ Эта задержка поучительна. В Цюрихе торговое богатство открывало двери зала совета лишь после того, как оно было обращено в политический вес посредством браков, членства в цехе и терпения.

Среди старых цюрихских семей особенно активны в шёлковом деле были Эшеры фом Глас. Neue Deutsche Biographie приписывает Генриху Эшеру (1688–1767) внедрение в Цюрихе производства так называемого болонского крепа.⁸ HLS упоминает Генриха Эшера фом Глас как предпринимателя, который около 1730 года устроил на Зиле шёлковые мельницы с водяным приводом.⁹ Креп стал одной из специальностей, которыми Цюрих славился в XVIII веке, а производившие его торговцы шёлком оказались среди богатейших людей города.

Организация шёлкового производства изменилась в XVII веке таким образом, что предвосхитила развитие хлопка. Поскольку городская политика ограничивала сочетание производственной и торговой деятельности в руках шёлковых предпринимателей, купцы ответили на это переносом прядения шёлка в сельскую местность, сохранив в городе свои конторы, ткачество и отделочные промыслы.¹⁰ Сельские домохозяйства вокруг озера, в таких местах, как Тальвиль и Веденсвиль, а также в районе Альбиса, вплоть до Хаузена-ам-Альбис, стали частью системы надомного шёлкового труда, управлявшейся из города.¹¹ Купцы набирали работников далеко за пределами цюрихского государства — в Тичино, Аргау, предальпийских районах Центральной Швейцарии, Люцерне и Герзау, где шёлк обрабатывали в небольших сельских семейных мастерских.¹² Таким образом, шёлковая промышленность первой распространила влияние цюрихских купцов за политическую границу кантона — по этой модели в XVIII веке будет действовать и капитал города.

Хлопок — массовая отрасль

Хлопок был массовой отраслью. Его корни в Цюрихе были старше шёлковых: обработка хлопка утвердилась в городе в начале XV века, хотя никогда не входила в число цеховых промыслов. Поскольку она находилась вне цехового порядка, до второй половины XVII века в ней важную роль играли женщины — и как ткачихи, и как мелкие предпринимательницы.¹³ Локарнские беженцы после 1555 года дали отрасли решающие импульсы, прежде всего познакомив высший слой города с формами раздаточной и мануфактурной организации. Эти формы создали институциональную основу для первого подъёма в 1590–1620 годах.¹⁴

Вторая фаза роста, в 1660–1690 годах, опиралась на технические и продуктовые новшества. По сельской местности распространилась прялка, вытеснившая старое ручное веретено, в результате чего производство пряжи удалось распространить на сельские домохозяйства, прежде не прявшие. Одновременно ассортимент расширился за счёт набивного ситца, известного как индиенны (indiennes), носовых платков (mouchoirs) и муслина.¹⁵ Третий подъём начался около 1740 года и, прерываясь краткими кризисами, продолжался до 1787 года. На пике, около 1787 года, в цюрихской хлопчатобумажной промышленности насчитывалось около 34 000 прядильщиц, 4 400 станков для муслина и 2 100 станков для индиенн.¹⁶ Если соотнести эти цифры с населением цюрихского государства в конце XVIII века, которое обычно оценивается чуть менее чем в 200 000 человек, следует вывод, что весьма значительная доля сельских домохозяйств хотя бы отчасти зависела от хлопка.¹⁷

Хлопок-сырец поступал из Османской империи через средиземноморские порты по альпийским или рейнским путям.¹⁸ Таким образом, цюрихские торговцы хлопком стояли в конце длинных цепочек поставок, финансирование которых требовало авансов, кредита под товары в пути и расчётов векселями — элементов международного торгово-банковского дела. Их изделия поступали на рынки германских земель, Франции и Италии, а индиенны, как будет показано, достигали и атлантической экономики.

Гугеноты и шерстяные промыслы

Отмена Нантского эдикта Людовиком XIV в 1685 году привела в движение одну из крупнейших волн беженцев в Европе раннего Нового времени. Через Швейцарию прошли около 60 000 гугенотов, из которых примерно 20 000 осели навсегда.¹⁹ Цюрих принял свою долю этого потока. Согласно исследованию Пауля Келлера, опубликованному в 1925 году, с 1683 по 1688 год через город прошли около двадцати тысяч гугенотов, тогда как к 1699/1700 году в самом городе оставалось лишь около 304 человек. Совет поначалу освободил их от сборов и пошлин, однако цеха отказали им в статусе мастеров и допускали их лишь в качестве подмастерьев. Приобретение ими земли было ограничено. Зимой 1699/1700 года ряду поимённо названных предпринимателей дали четыре месяца на то, чтобы свернуть дела и уехать.²⁰

Келлер приписывал беженцам внедрение или усовершенствование нескольких отраслей: вязания чулок из шёлка и шерсти, которое он считал их важнейшим вкладом, производства шёлковых лент, глянцевой тафты и дамаста, золотого и серебряного галуна, крепа и различных шерстяных изделий, а также набивки хлопчатобумажных индиенн. Братья Бурге из Нима в 1686 году основали мануфактуру тонких шёлковых и шерстяных чулок, получая шёлк-сырец из Италии через Шплюген, а шерсть — из Франции через Лион. В 1690-е годы их продажи резко выросли, прежде чем их выслали. Купец Саломон Негре, также из Нима, поддерживал торговые связи с Ливорно, Генуей, Болоньей, Нюрнбергом, Антверпеном и Санкт-Галленом.²¹ Более поздние исследования уточнили оценку Келлера. В статье HLS о хлопке говорится, что часто упоминаемый в литературе проход гугенотов в 1685–1700 годах не оказал существенного влияния на цюрихскую хлопчатобумажную промышленность.²² В материале Национального музея также отмечается, что часто упоминаемое влияние гугенотов на швейцарское часовое дело, по данным новейших исследований, как правило, преувеличено.²³

Итог можно сформулировать следующим образом. Гугеноты принесли в Цюрих навыки, изделия и торговые связи, обогатившие шерстяные, чулочные и шёлковые промыслы на периферии, причём некоторые их предприятия перешли к цюрихским бюргерам. Их влияние на структуру экономики было ограниченным, поскольку город принял их как временное население и закрыл для них свои цеха и гражданство. Контраст с Женевой, где гугенотское убежище конца XVII века оставило прочный след в банковском сообществе и в связях города с Парижем, разителен и уже отмечен в сопутствующем томе о Женеве. Купеческий капитал Цюриха накапливали его собственные бюргерские семьи. Даже главные иностранцы, сформировавшие его, — локарнцы 1555 года — к моменту прибытия гугенотов сами уже стали бюргерами.

Как экспортный промысел шерсть прожила более короткую жизнь. Цюрихская шерстяная мануфактура возникла в начале 1570-х годов и набрала обороты с конца 1580-х годов — в тот период, когда Вердмюллеры построили суконную мануфактуру Волленхоф (см. главу B.V). Своего пика она достигла в десятилетия около 1700 года, когда, по-видимому, была важнейшей экспортной отраслью Цюриха, но в 1710–1730 годах заметно пришла в упадок, вероятно, отчасти потому, что спрос сместился в сторону хлопчатобумажных тканей. В оставшуюся часть XVIII века экспортными секторами, приносившими состояния купеческому сословию, были шёлк и хлопок.²⁴

Примечания

1. Staatsarchiv des Kantons Zürich (ред.), Kleine Zürcher Verfassungsgeschichte 1218–2000, Zürich: Chronos, 2000, https://www.zh.ch/content/dam/zhweb/bilder-dokumente/themen/politik-staat/recherche-im-staatsarchiv/z%C3%BCrcher-geschichte/zh_verfassungsgeschichte.pdf, где описано управление территорией через ландфогтства и оберфогтства и закрепление торговли и ремёсел за городскими бюргерами. ↩
2. Chronos Verlag, издательская аннотация к Ulrich Pfister, Die Zürcher Fabriques. Protoindustrielles Wachstum vom 16. zum 18. Jahrhundert, Zürich: Chronos, 1992 (590 с.), https://www.chronos-verlag.ch/node/19811. Современный тем событиям термин Fabrique обозначал текстильные промыслы в целом, организованные купцами-мануфактуристами, а не фабричное здание в современном смысле. ↩
3. Chronos Verlag, аннотация к Pfister, Die Zürcher Fabriques (указ. соч.). Та же периодизация используется в цитируемой ниже статье HLS о хлопке. ↩
4. Elisabeth Abgottspon, «Zürcher Seidenindustrie», Lebendige Traditionen der Schweiz, Федеральное ведомство культуры, июнь 2018 г., https://www.lebendige-traditionen.ch/dam/tradition/en/dokumente/tradition/zh/zuercher_seidenindustrie.pdf.download.pdf/zuercher_seidenindustrie.pdf. ↩
5. Historisches Lexikon der Schweiz (HLS), Liliane Mottu-Weber, «Seide», версия от 16 сентября 2020 г., https://hls-dhs-dss.ch/de/articles/013965/. В статье Вердмюллеры, Муральты, Орелли и Песталоцци названы среди семей, создавших свои состояния на торговле шёлком. ↩
6. HLS, Martin Illi, «Muralt», версия от 2 сентября 2010 г., https://hls-dhs-dss.ch/de/articles/049224/. До 1798 года семья дала Малому совету ещё четырёх членов, а около 1807 года приняла предикат «фон». ↩
7. HLS, «Pestalozzi (ZH)», версия от 16 сентября 2020 г., https://hls-dhs-dss.ch/de/articles/023830/2020-09-16/. Согласно статье, семья сначала торговала льном, хлопчатобумажной тканью, бархатом и шёлком, прежде чем специализироваться на шёлке. ↩
8. Werner Ganz, «Escher», Neue Deutsche Biographie 4 (1959), https://www.deutsche-biographie.de/sfz13720.html, где указано, что ветвь Глас с XVI по XVIII век занималась преимущественно текстилем и торговлей. ↩
9. HLS, Mottu-Weber, «Seide» (указ. соч.). Neue Deutsche Biographie, «Escher» (указ. соч.), https://www.deutsche-biographie.de/sfz13720.html, сообщает, что Генрих Эшер (1688–1767) из линии Глас внедрил в Цюрихе производство болонского крепа и «errichtete Seidenspinnereien mit Wassermotor», что подтверждает идентификацию. NDB не упоминает ни Зиль, ни дату. ↩
10. HLS, Anne-Marie Dubler, «Textilindustrie», версия от 7 октября 2014 г., https://hls-dhs-dss.ch/de/articles/013957/2014-10-07/. ↩
11. Abgottspon, «Zürcher Seidenindustrie» (указ. соч.). ↩
12. HLS, Mottu-Weber, «Seide» (указ. соч.). ↩
13. HLS, Albert Tanner, «Baumwolle», версия от 20 марта 2015 г., https://hls-dhs-dss.ch/de/articles/013961/2015-03-20/. ↩
14. HLS, Tanner, «Baumwolle» (указ. соч.). ↩
15. HLS, Tanner, «Baumwolle» (указ. соч.). См. также Zentralbibliothek Zürich, Daniel Stettler et al., «Baumwolle – Schicksalsfaden des Zürcher Oberlands», октябрь 2024 г., https://www.zb.uzh.ch/en/fokus/beitrag/baumwolle-schicksalsfaden-des-zurcher-oberlands, где распространение производства пряжи в сельских районах связывается с прялкой. ↩
16. HLS, Tanner, «Baumwolle» (указ. соч.). ↩
17. Wikipedia (немецкая), «Geschichte des Kantons Zürich», https://de.wikipedia.org/wiki/Geschichte_des_Kantons_Zürich, где приводится 182 290 жителей по переписи Гельветической республики и 193 488 к концу гельветического периода (1803). Дополнительные данные содержит статья HLS «Zürich (Kanton)». ↩
18. Marcel Brengard, Frank Schubert и Lukas Zürcher, Die Beteiligung der Stadt Zürich sowie der Zürcherinnen und Zürcher an Sklaverei und Sklavenhandel vom 17. bis ins 19. Jahrhundert, доклад для Президентского департамента города Цюриха, Цюрихский университет, сентябрь 2020 г., https://www.stadt-zuerich.ch/content/dam/web/de/stadtleben/stadtportraet/koloniales-erbe/sklaverei-bericht-uzh.pdf, где главным источником хлопка-сырца в XVIII веке названа Османская империя, а в XIX веке — американские рабовладельческие плантации. ↩
19. Benedikt Meyer, «Die Hugenotten und die Schweiz», блог Швейцарского национального музея, 3 мая 2019 г. (обновлено в феврале 2026 г.), https://blog.nationalmuseum.ch/2019/05/die-hugenotten-und-die-schweiz/. Майер отмечает, что за один день, 30 августа 1687 года, в Женеву, город примерно с 16 000 жителей, прибыли 8 000 беженцев. ↩
20. Paul Keller, «Einfluss der Hugenotten auf die Industrie der Stadt Zürich», статья, начинающаяся на с. 295 тома за 1925 год журнала Schweizerische Zeitschrift für Volkswirtschaft und Statistik, архив Швейцарского общества экономики и статистики, https://www.sses.swiss/journal/archive/pdf/1925/1925-I-26.pdf. ↩
21. Keller, «Einfluss der Hugenotten» (указ. соч.). Келлер пришёл к выводу, что высылка позволила цюрихским бюргерам перенять предприятия беженцев и продолжить их новшества, и провёл линию от них к позднейшим домам, таким как дома С. Эшера, Кристиана Бодмера и братьев Шультесс. ↩
22. HLS, Tanner, «Baumwolle» (указ. соч.). ↩
23. Meyer, «Die Hugenotten und die Schweiz» (указ. соч.). ↩
24. HLS, Ulrich Pfister, «Wolle», версия 2001 г. (редакция от 3 февраля 2015 г.), https://hls-dhs-dss.ch/de/articles/013960/: «Die Anfänge der Zürcher Wollmanufaktur reichen in die frühen 1570er Jahre zurück, doch gewann die Branche erst ab den späten 1580er Jahren an Schwung»; «Seinen Höhepunkt erreichte das Gewerbe in den Jahrzehnten um 1700; vermutlich stellte es um diese Zeit die wichtigste zürcherische Exportbranche dar»; «1710-1730 ist ein eindeutiger Niedergang des Gewerbes festzustellen.» Мануфактура производила бурат (Burat), продававшийся на рынках Лиона, а позднее на германских ярмарках, особенно во Франкфурте-на-Майне. К 1850 году в переработке шерсти было занято около 2 000 работников, тогда как в хлопчатобумажной отрасли — около 52 000, а в шёлковой — около 45 000. ↩

Только для общего ознакомления. Настоящая статья не является юридической или налоговой консультацией, не заменяет консультацию по конкретному делу и не создаёт отношений между адвокатом и клиентом. Она отражает правовое положение по состоянию на октябрь 2026 г.